Dinkelmehl hell, Type 630

Dinkelmehl hell, Type 630, 1 kg

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  • 1 kg = 3,99 €*
  • Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
  • Demeter
  • DE


Beschreibung

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen.
Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.


Herstellung

Helles Mehl der Type 630 besteht aus ca. 78 % des vollen Dinkelkorns. Nur die groben Kleieanteile werden beim Mahlen ausgesiebt. Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht. Das Getreide kommt aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Demeter Erzeugergemeinschaft Nord.


Verwendung

Für Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Pizza-Teig, Soßen u.a., für alle Rezepte mit Weizenmehl Type 550 oder Type 405 können Sie Dinkelmehl Type 630 nehmen. Rezepte aus der Hofküche erhalten Sie kostenlos unter: info@bauckhof.de.


Besonderheiten

Für unser Bauckhof Mehl verwenden wir Demeter Rohstoffe, die nicht nur im kontrolliert biologischen, sondern im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt werden. Durch organischen Dünger und Heilkräuter werden hier die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen besonders gefördert.


Zutaten

DINKELmehl**


Nährwerte pro 100g

Brennwert 1460 kJ / 349 kcal
Fett 1,30 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 69 g
  davon Zucker 0,80 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,01 g

Allergene

Gluten, Sesamsamen


Ernährungsweise

Vegan, Vegetarisch, Milchfrei


Lagerungshinweis

Bitte kühl und trocken lagern.


Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-007

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