Dinkel Spirelli Vollkorn

Dinkel Spirelli Vollkorn, 500g

  • 3,29 €*

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  • 1kg = 6,58 €*
  • Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
  • Demeter
  • DE


Beschreibung

Dinkelvollkorn-Spirelli für den vollwertigen Pastagenuss.


Herstellung

Zur Teigbereitung wird Dinkel-Vollkornmehl kontinuierlich mit Trinkwasser vermischt und so lange geknetet, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist, um den Teig durch die entsprechenden Formen zu pressen. In der stufenweisen Trocknung wird sichergestellt, dass den Nudeln die Feuchtigkeit nicht zu schnell entzogen wird und eine schöne Oberfläche entsteht. Je nach Ausformung erfolgt die Trocknung bei 70 °C bis 100 °C.


Verwendung

Naturata Dinkel-Teigwaren eignen sich optimal für Pasta-Gerichte, Aufläufe und Salate. Durch ihren fein-nussigen Geschmack passen sie wunderbar zu Tomaten-, Bolognese- und Sahnesaucen.


Besonderheiten

Die Boden- und Wetterbedingungen rund um die Schwäbische Alb sind optimal für traditionelle Dinkel- Sorten wie beispielsweise dem Oberkulmer Rotkorn, die den Naturata Teigwaren einen fein-nussigen Geschmack verleihen. Nur wenige Kilometer entfernt befindet sich der Verarbeitungsbetrieb, in dem die Teigwaren hergestellt werden. Die kurzen Transportwege tragen ebenso wie die Erzeugung nach strengen biodynamischen Kriterien zum Schutz der natürlichen Ressourcen bei.


Zutaten

DINKELVOLLKORNMEHL**


Nährwerte pro 100g

Brennwert 1461 kJ / 349 kcal
Fett 2,50 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,50 g
Kohlenhydrate 63,50 g
  davon Zucker 2,60 g
Eiweiß 12,90 g
Salz 0,10 g

Allergene

Gluten, Eier


Ernährungsweise

Vegan, Vegetarisch, Milchfrei


Lagerungshinweis

Bitte trocken und vor Wärme geschützt lagern.


Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-007

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