Sultanainen

Sultanainen, 1kg

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  • Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau
  • 100% kbA BNN-Herst
  • Türkei


Beschreibung

Herrlich saftig süße Sultaninen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Die hellen Trauben werden unter der türkischen Sonne getrocknet. Sultaninen werden vor dem Trocknen gedippt, dadurch verkürzt sich die Trocknungszeit und ihre helle Farbe bleibt erhalten. Die türkischen Sultaninen stammen aus dem Dorfprojekt Salihli.


Herstellung

Vor dem Trocknen werden die Trauben 'gedippt', d. h. mit einer 5%igen Lösung aus Pottasche (Kaliumkarbonat), Olivenöl und Wasser besprüht. Die Trocknungszeit wird dadurch auf etwa 3-5 Tage verringert. Nach der Trocknung werden die Sultaninen gewaschen und sortiert. Um ein Zusammenkleben zu verhindern, werden die Beeren nach dem Trocknen mit Sonnenblumenöl benetzt.


Verwendung

ins Müsli, für alle Süßspeisen, zum Backen und Naschen


Zutaten

Sultaninen*, Sonnenblumenöl*


Nährwerte pro 100g

Brennwert 1279 kJ / 306 kcal
Fett 0,50 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 68 g
  davon Zucker 67,10 g
Eiweiß 2,50 g
Salz 0,05 g

Ernährungsweise

Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei, Milchfrei


Lagerungshinweis

Bitte kühl und trocken lagern.


Öko-Kontrollstelle

TR-BIO-161

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