Bitterschokolade 85% Kakao, HIH

Bitterschokolade 85% Kakao, HIH, 80g

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  • Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau
  • 100% kbA BNN-Herst
  • Schweiz


Beschreibung

Eine Schokolade für Kenner. Mit dem besonders hohen Anteil an feinherbem aromatischem Kakao aus Bolivien ist diese Bitterschokolade ein zartherber und purer Schokoladengenuss. Rapunzel Schokolade steht für höchste Qualität nach Schweizer Herstellertradition verbunden mit wertvollen fair gehandelten Zutaten aus ökologischem Anbau. Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz.


Herstellung

Die jeweiligen Zutaten werden miteinander vermischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, abgekühlt und verpackt.


Besonderheiten

Kakao: 85% mindestens in der Bitterschokolade, mit Cristallino Rohrzucker


Zutaten

Kakaobutter*, Kakaomasse*, Kakaopulver*, Rohrzucker*


Nährwerte pro 100g

Brennwert 2688 kJ / 643 kcal
Fett 58,20 g
  davon gesättigte Fettsäuren 34,20 g
Kohlenhydrate 19,50 g
  davon Zucker 15,20 g
Eiweiß 6,80 g
Salz 0,03 g

Allergene

Sojabonen, Milch, Nüsse, Mandeln


Ernährungsweise

Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei


Lagerungshinweis

Bitte kühl und trocken lagern.


Öko-Kontrollstelle

CH-BIO-004

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